Hledáte sladkou inspiraci, která potěší vaše chuťové pohárky a přitom nezabere hodiny v kuchyni? Tyto jemné a měkké koláčky plněné nutellou jsou ideální volbou pro domácí pohodu i slavnostní chvíle. Jejich příprava je překvapivě jednoduchá a výsledek ohromí každého, kdo je ochutná. Pojďme se podívat, jak si je snadno připravit i vy.
Ingredience
Pro přípravu těsta budete potřebovat:
- 300 g hladké mouky (speciál)
- 120 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vejce
- Nutellu na plnění
Postup krok za krokem
- Nejprve do mísy prosejte mouku, přidejte moučkový cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Poté přidejte na kousky nakrájené změklé máslo a začněte zpracovávat těsto.
- Jakmile začne být těsto kompaktní, přidejte vejce – jedno po druhém – a důkladně vše zapracujte do hladké, nelepivé hmoty.
- Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat 30 minut v lednici. Tento krok je klíčový pro správnou konzistenci.
- Odpočaté těsto vyválejte na plát a pomocí skleničky nebo vykrajovátka vykrojte kolečka o průměru 5–6 cm.
- Do středu každého kolečka vložte lžičku nutelly a spojte okraje tak, aby vznikl měkký taštičkový tvar. Klidně přitiskněte spoje prsty.
- Připravené koláčky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte je na několik minut do mrazáku. Pomůže to zachovat jejich tvar při pečení.
- Zmrazené koláčky nejprve pečte 5 minut při teplotě 160 °C, poté zvyšte teplotu na 180 °C a dopékejte další 4–5 minut, dokud lehce nezezlátnou.
- Nechte vychladnout a užijte si jejich neodolatelnou chuť ke kávě, čaji nebo jen tak samotné.
Každé sousto se rozplývá na jazyku díky jemnému máslovému těstu a krémové náplni z nutelly. Tyto koláčky se rychle stanou vaším oblíbeným receptem.
Přejeme vám dobrou chuť!