Dnešní recept je pro všechny milovníky čokolády a arašídů. Tento čokoládovo-arašídový zákusek je dokonalým partnerem ke kávě a jistě potěší i ty nejnáročnější chuťové buňky. Jsem si jistý, že si zamilujete jeho jemnou strukturu a bohatou chuť. Vyzkoušejte ho a uvidíte, že se stane stálicí ve vašem repertoáru dezertů.
Ingredience
Na těsto:
- 6 vajec
- 150 gramů cukru krupice
- 8 gramů vanilkového cukru
- 30 ml mléka
- 220 gramů polohrubé mouky
- 10 gramů prášku do pečiva
Na krém:
- 2 vejce
- 120 ml mléka
- 140 gramů moučkového cukru
- 8 gramů vanilkového cukru
- Lžíce kakaového prášku
- Lžíce hladké mouky nebo škrobu
- 180 gramů změklého másla
Na sirup:
- Lžíce cukru
- 100 ml vody
Poleva:
- 150 gramů hořké čokolády
- 100 gramů lískových oříšků
Postup
- Ve velké míse vyšlehejte vejce spolu s cukrem krupice a vanilkovým cukrem.
- Přidejte mléko a dobře promíchejte.
- Postupně přisypávejte polohrubou mouku a prášek do pečiva. Vypracujte hladké a polotekuté těsto.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C kolem 25 minut.
- Po upečení nechte koláč vychladnout a poté jej rozřízněte na poloviny.
- Na krém smíchejte v hrnci mléko, vejce, moučkový cukr, vanilkový cukr a trochu hladké mouky nebo škrobu. Pomalu zahřívejte na mírném ohni, než krém zhoustne.
- Sundejte z ohně a nechte vychladnout. Poté přidejte změklé máslo a kakaový prášek. Vytvořte hladký kakaový krém pomocí mixéru.
- Na sirup smíchejte vodu s cukrem a lehce povařte, než se cukr rozpustí.
- Spodní část korpusu pokapejte sirupem, naneste kakaový krém a posypte drcenými arašídy.
- Přiklopte druhou polovinou korpusu a potřete zbylým kakaovým krémem vršek a boky dortu.
- Zasypte dort zbylými arašídy a polejte rozpustěnou hořkou čokoládou.
- Dort uložte do chladničky do druhého dne, aby ztuhl. Pak už jen servírujte a užívejte si sladký život!