Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým – nepečená čokoládovo-kokosová roláda s malinami. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Nepečená čokoládovo-kokosová roláda s malinami
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g máslových sušenek
- 40 g kakaa
- 200 g kakaového prášku
- 1 KL vanilkového extraktu (nebo balíček vanilkového cukru)
- 250 ml plnotučného mléka
Na krém:
- 200 g máslo
- 250 g moučkový cukr
- 100 g strouhaný kokos
- 200 g maliny
- strouhaný kokos na posypání
Jak budeme postupovat:
- Sušenky rozdrťte na prášek. Prosejte je do velké mísy a přidejte kakao a cukr. Dobře promíchejte.
- Přidejte extrakt a po troškách přilévejte mléko, přičemž těsto zpracovávejte rukama. Přidávejte mléko, dokud se těsto nezačne odlepovat od povrchu mísy a nespojí se do bochníku.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte do chladničky, zatímco budete připravovat krém.
- Pro krém vyšlehejte změklé máslo a cukr do pěny. Poté přidejte kokos a znovu šlehejte.
- Těsto můžete (ale nemusíte) rozdělit na dvě poloviny (vzniknou dva válečky). S polovinou těsta se bude lépe pracovat.
- Pracovní plochu posypeme kokosem a pomalu vyválíme bochník do čtverce o tloušťce asi 0,5 cm.
- Potřete kokosovým krémem, posypte malinami a opatrně srolujte do tvaru špalíčku.
- Posypte kokosem a dejte alespoň na 2 hodiny do chladničky.