Toužíte po něčem sladkém, hříšně čokoládovém a přitom jednoduchém na přípravu? Vyzkoušejte tyto nepečené čokoládové sušenky plněné jemným krémem z mascarpone a bílé čokolády. Základ tvoří směs datlí, ovesných vloček a kvalitní čokolády, díky které získáte hutné a lahodné těsto. Sladká náplň s jemnou citronovou vůní dodá sušenkám dokonalý rozměr a na závěr vše korunuje křupavý vlašský ořech. Tento dezert se stane ozdobou každé příležitosti. A co je nejlepší? Nepotřebujete zapínat troubu!
Ingredience
Těsto:
- 120 g sušenek
- 100 g datlí
- 2 lžíce jemných ovesných vloček
- 50 g čokolády na vaření
- 1 lžíce másla
Náplň:
- 200 g mascarpone
- 50 g bílé čokolády
- Půl balíčku vanilkového cukru
- Kůra z poloviny citronu
Poleva a ozdoba:
- 100 g čokolády na vaření
- 1 lžíce másla
- 12 půlek vlašských ořechů
Postup krok za krokem
1. Příprava základu:
Rozdrťte sušenky na drobky a smíchejte je s ovesnými vločkami. Datle rozmixujte do hladké pasty. Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce, přidejte ke směsi a důkladně promíchejte. Vznikne kompaktní základ pro sušenky.
2. Tvarování a chlazení:
Formu na muffiny vyložte potravinářskou fólií. Do jednotlivých jamek vtlačte připravenou směs a vytvořte důlek na náplň. Pomoci si můžete například lžičkou nebo koncem zdobicího sáčku. Takto tvarované sušenky vložte do lednice a nechte ztuhnout.
3. Krémová náplň:
Rozpusťte bílou čokoládu a nechte ji chvíli vychladnout. Poté ji smíchejte s mascarpone, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Krém pečlivě naplňte do připravených důlků v sušenkách. Opět vložte do lednice na několik minut.
4. Poleva a zdobení:
Čokoládu na vaření rozpusťte s máslem do hladkého krému. Vlašské ořechy krátce opražte nasucho na pánvi – krásně rozvoní a zvýrazní svou chuť. Každou sušenku přelijte čokoládovou polevou a ozdobte půlkou ořechu. Nechte alespoň dvě hodiny odpočívat v chladu.
5. Servírování:
A je hotovo! Tyto nepečené sušenky jsou nejen krásné na pohled, ale hlavně lahodné. Skvěle se hodí jako sladká tečka ke kávě nebo jako originální pohoštění pro návštěvy.
Přejeme dobrou chuť!