Máte chuť na sladké, ale trouba zůstává vypnutá? Tento lahodný nepečený čokoládový dezert je ideálním řešením, když vás překvapí návštěva nebo si jen chcete dopřát něco výjimečného bez zdlouhavého pečení. Kombinace nadýchané pěny, jemného těsta a lesklé čokoládové polevy vás dostane už po prvním soustu.
Co budete potřebovat
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 balíček vanilinu
- 50 g cukru
- 150 ml mléka
- 8 g prášku do pečiva
Na krémovou pěnu:
- 300 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 80 g moučkového cukru
- 2 lžíce kvalitního kakaového prášku
Na čokoládovou polevu:
- 100 ml smetany
- 100 g kvalitní hořké čokolády
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
Do větší mísy prosejte mouku, kakao a vanilin. Přimíchejte cukr, následně přidejte mléko a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
2. Pečení bez trouby
Připravte si pánev s pečicím kroužkem (nebo menší dortovou formu), vyložte ji podložkou nebo pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozetřete, zakryjte pokličkou a na mírném plameni nechte „péct“ 8–10 minut, dokud neztuhne.
3. Vrstvení korpusu
Po uvaření přeneste základ na talíř a opatrně seřízněte jeho vrchní část, aby byl povrch rovný a připravený pro krém.
4. Krémová pěna
Ve vysoké míse vyšlehejte smetanu. Přidejte kakaový prášek a moučkový cukr, promíchejte dohladka. Výsledný krém naneste na připravený korpus a rovnoměrně rozetřete.
5. Čokoládová poleva
Ve větším rendlíku zahřejte smetanu a přidejte nalámanou hořkou čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nevznikne hladká poleva.
6. Finální úprava
Polevu nalijte na vrstvu krému, zahlaďte do roviny a nechte chvíli vychladnout. Pro lepší konzistenci můžete dezert umístit na hodinu do ledničky.
7. Servírování
Podávejte vychlazený, s úsměvem a láskou. Každý kousek slibuje jemnou texturu, výraznou čokoládovou chuť a dokonalý zážitek bez nutnosti trouby.
Dobrou chuť!