Říká se, že dobré jídlo spojuje lidi – a co lépe doplní odpolední posezení s rodinou nebo přáteli než neodolatelný domácí dezert? Přinášíme vám recept na vynikající nepečený zákusek z čokoládových sušenek, který se stane hitem každého setkání. Nejenže je chutný, ale i jednoduchý na přípravu.
Suroviny, které budete potřebovat
- 350 g čokoládových sušenek (oplatků)
- 500 ml mléka
- 80 g kukuřičného škrobu
- 5 žloutků
- 150 g moučkového cukru
- 100 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 100 g smetanového sýra
- Oříšky a čokoláda na ozdobu
- Dortová forma o průměru 18 cm
Postup krok za krokem
1. Základ z čokoládových sušenek
Rozmixujte čokoládové sušenky do jemné konzistence pomocí tyčového mixéru. Vytvořte z nich rovnoměrnou vrstvu na dně i po stranách dortové formy. Dobře upěchujte a dejte na několik minut vychladit do lednice.
2. Příprava vanilkovo-žloutkového krému
V míse smíchejte mléko s kukuřičným škrobem, 100 g moučkového cukru a trochou vanilky podle chuti. Přidejte žloutky a promíchejte. Směs přelijte do kastrůlku a zahřívejte na mírném plameni za stálého míchání, dokud krém nezhoustne (zhruba 5–8 minut).
3. Plnění formy
Hotový krém rovnoměrně navrstvěte na připravený sušenkový základ a povrch uhlaďte. Nechte zcela vychladnout – ideálně v chladničce.
4. Krémová vrstva
V další misce vyšlehejte smetanový sýr, zbývajících 50 g moučkového cukru a smetanu ke šlehání. Vzniklý nadýchaný krém navrstvěte na vychladlý žloutkový základ a opět uhlaďte.
5. Dekorace pro dokonalý vzhled
Finální dort ozdobte nasekanými oříšky a kousky čokolády podle své fantazie. Tenhle nepečený dezert si zaručeně zamilujete – perfektně ladí s kávou a je jako stvořený ke sdílení s blízkými.
Dobrou chuť!