Osvěžující nepečený dezert s krémovou jogurtovou náplní a sladkými hrozny připravíte během několika minut bez nutnosti pečení. Kombinace citronové kůry, jogurtu a sušenkového základu vytváří lehký dezert ideální pro teplé dny nebo rychlé pohoštění. Výsledek je jemný, svěží a krásně drží tvar díky želatině.
Ingredience
Sušenkové těsto
- 300 g mletých sušenek
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 100 g rozpuštěného másla
- 1 lžíce kakaového prášku
- trochu mléka (dle potřeby)
Krémová náplň
- 1 velká sklenice bílého jogurtu (400 g)
- 4–6 lžic moučkového cukru (dle chuti)
- 1 citron (kůra)
- 1 balíček želatiny
- 10 ml teplé vody na želatinu
- 200 ml smetany ke šlehání
Na ozdobu
- 400 g hroznového vína
Postup
- Rozdrťte sušenky najemno a smíchejte je s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, kakaovým práškem a rozpuštěným máslem. Přilijte trochu mléka, aby vznikla kompaktní hmota, která se dobře spojí.
- Sušenkovou směs rovnoměrně rozprostřete na dno dortové formy (průměr cca 22–24 cm) a dobře upěchujte. Vložte na 30 minut do lednice ztuhnout.
- Připravte želatinu podle návodu na obalu – obvykle ji rozmíchejte v 10 ml teplé vody a nechte nabobtnat.
- V míse smíchejte bílý jogurt s moučkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou. Vmíchejte připravenou želatinu a dobře promíchejte.
- Smetanu vyšlehejte do polotuha a opatrně ji vmíchejte do jogurtové směsi.
- Jogurtový krém nalijte na připravený sušenkový základ a povrch uhlaďte stěrkou.
- Omyté a osušené hroznové víno rozkrojte na poloviny a naaranžujte je na povrch krému.
- Dezert vložte minimálně na 1–2 hodiny do lednice, aby dobře ztuhl.
- Před podáváním opatrně vyjměte z formy a nakrájejte na porce.
Tip
Pro extra svěží chuť můžete část hroznů nahradit jiným ovocem, například borůvkami nebo malinami. Dezert bude barevnější a získá další chuťový rozměr.