Milujete chuť kokosu a hledáte něco sladkého, co nezabere hodiny v kuchyni? Tento nepečený kokosový zákusek je ideální volbou. Je jemný, krémový, krásně se rozplývá na jazyku a jeho příprava je opravdu jednoduchá. Perfektně se hodí k odpolední kávě nebo jako sladké překvapení pro vaše hosty. A nejlepší na tom je, že ho nemusíte vůbec péct!
Podívejme se společně na to, jak si tuto delikatesu připravit krok za krokem.
Ingredience
Těsto:
- 500 g máslových sušenek
- 5 lžic kakaa
- 3 lžíce meruňkového džemu
- 1 lžička rumu
- 50 g másla
- 5 lžic moučkového cukru
- 300 ml mléka
Krém:
- 300 ml mléka
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 5 lžiček moučkového cukru
- 50 g másla
- 150 g strouhaného kokosu
Poleva:
- 100 g hořké nebo mléčné čokolády
- 1 lžička oleje
Postup přípravy
- Nejprve si připravte krém. V kastrůlku smíchejte mléko, hladkou mouku a polovinu kokosu. Za stálého míchání zahřívejte, dokud směs nezhoustne.
- Jakmile je směs hotová, stáhněte z ohně a vmíchejte moučkový i vanilkový cukr. Po promíchání přidejte zbytek kokosu a nechte krém vychladnout.
- Mezitím si připravte těsto. Rozdrťte máslové sušenky a smíchejte je s kakaem, meruňkovým džemem, rumem, máslem a cukrem. Nakonec postupně přilévejte mléko a vypracujte kompaktní hmotu.
- Připravte si formu o rozměrech 25 x 30 cm a začněte vrstvit: nejprve těsto (zhruba čtvrtina směsi), následuje kokosový krém, další vrstva těsta – a pokračujte, dokud není krém spotřebován a těsto tvoří horní vrstvu.
- Na závěr si připravte polevu. Rozpusťte čokoládu s trochou oleje a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu zákusku.
- Hotový moučník dejte do ledničky na noc, aby se krásně zpevnil a chutě se propojily.
Přejeme vám dobrou chuť – tahle kokosová dobrota rozhodně stojí za to!