Tento nepečený smetanový dezert s ovocnou směsí je osvěžujícím způsobem, jak zakončit váš jídelní zážitek. Jeho krémová textura a sladká chuť se skvěle doplňují s ovocem, čímž vytvářejí dokonalý dezert pro každou příležitost. Připravte se na lahodnou chuťovou explozi!
Co budeme potřebovat:
- Jahody 200 g
- Banány 150 g
- Kiwi 150 g
- Broskve 150 g
- Čerstvá smetana 800 g
- Práškový cukr 180 g
- Želatina 20 g nebo 12 listů
- Vanilková esence
Jak budeme postupovat:
1. Ovoce omyjte a oloupejte: 200 g jahod, 150 g banánů, 150 g kiwi, 150 g broskví. Nakrájejte na kostičky. Několik celých plátků si nechte na ozdobu.
2. Připravte si 20 g želatiny podle návodu na obalu.
3. V hrnci hydratujte 12 želatinových plátků 7-8 minut ve 150 ml vody.
4. Hrnec s hydratovanou želatinou postavte na mírný oheň.
5. Míchejte, dokud se želatina zcela nerozpustí.
6. Odstavte hrnec z ohně. Nechte několik minut vychladnout.
7. Přidejte 800 g čerstvé smetany, 180 g moučkového cukru a vanilkovou esenci.
8. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
9. Formu na pečení (30 × 15 cm) vyložte pečicím papírem.
10. Nejprve vytvořte na dně formy ozdobu z ovoce.
11. Ozdobu pokryjte několika lžícemi krému.
12. Ovoce střídavě pokládejte na krém.
13. Dejte přes noc do chladničky.
14. Po vychladnutí a ztuhnutí dezert vyklopte na talíř.
15. Odstraňte fólii a nakrájejte na požadované plátky.
