Pokud hledáte jednoduchý a chutný dezert, na jehož přípravu nepotřebujete troubu, pak pro vás máme ideální recept. Tento osvěžující tvarohový dezert s výživnými ořechy a sladkým sušeným ovocem si zamilujete nejen pro jeho lahodnou chuť, ale i pro snadnou přípravu. Navíc si ho můžete přizpůsobit podle vlastních preferencí a chutí. Pojďme na to!
Ingredience, které budete potřebovat
- 20 g želatiny
- 70 ml studené vody
- 350 g sladkého kravského sýra (obsah tuku 15 %)
- 100 g zakysané smetany (15 % tuku, cca 5 lžic)
- 2 lžíce medu
- 50 g pražených lískových oříšků
- 100 g pražených vlašských ořechů
- 40 g loupaných pistácií
- 100 g sušených meruněk
- 100 g datlí (bez pecek)
- 100 g sušených brusinek
Postup krok za krokem
1. Připravte želatinu
Želatinu nasypte do studené vody a nechte ji 10–15 minut bobtnat. Mezitím si připravte ostatní suroviny.
2. Vytvořte krémovou směs
Do větší mísy vložte tvaroh, zakysanou smetanu a med. Vše společně rozmixujte do hladké, krémové hmoty.
3. Nasekejte sušené ovoce a ořechy
Meruňky a datle nakrájejte na menší kousky. Připravte si všechny druhy ořechů a sušené brusinky.
4. Rozpusťte želatinu
Nabobtnalou želatinu jemně zahřejte — ideálně ve vodní lázni nebo krátce v mikrovlnné troubě, ale pozor, nesmí se vařit! Rozpuštěnou želatinu vmíchejte do krémové hmoty.
5. Spojte vše dohromady
Do tvarohové směsi přidejte nakrájené ovoce a ořechy. Důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
6. Plnění formy
Odřízněte horní část čisté plastové láhve o objemu 1 litr. Přeneste směs do láhve a několikrát s ní jemně zatřepejte, abyste odstranili vzduchové bubliny.
7. Nechte ztuhnout
Láhev se směsí vložte do lednice alespoň na 4–5 hodin – ideálně přes noc – dokud dezert úplně neztuhne.
8. Servírování
Po ztuhnutí opatrně láhev rozřízněte a vyjměte dezert. Nakrájejte na plátky a podávejte s úsměvem. Dobrou chuť!
Tento nepečený dezert je ideální volbou pro slavnostní chvíle i každodenní mlsání. Sladké ovoce a křupavé ořechy skvěle doplňují jemný tvarohový základ – a navíc nebudete potřebovat troubu!