Toto želé z ovoce můžete připravit z různého ovoce a pokaždé získáte jinou chuť. V zimě můžete použít mražené ovoce. Jeho příprava je velmi snadná, bez větších potíží! My jsi připravíme bobulové želé z jahod!
Bobulové želé z jahod
Co budeme potřebovat:
- 300 g lesních plodů (my jsme použili mražené jahody)
- 300 ml vody
- 7 g práškové želatiny
- 150 g cukru
Jak budeme postupovat:
1. Do hluboké mísy nalijte vodu pokojové teploty. Přidejte agar-agar. Promíchejte a nechte nabobtnat.
2. Pokud používáte mražené ovoce, nechte ho rozmrazit a nevyhazujte z něj uvolněnou šťávu.
3. Do mísy s připraveným ovocem přidejte cukr. Mixujte, dokud není hmota hladká a jemná.
4. Poté ovocné pyré přeceďte přes jemné síto, aby ste odstranili pecky a zbytky slupek. Pokud nepřekážejí, můžete tento krok vynechat.
5. Nalijte nabobtnanou želatinu do hrnce se silným dnem, nejlépe s nepřilnavým povrchem. Dejte ji na mírný oheň a za stálého míchání ji vařte 2 minuty od varu.
6. Přidejte ovocné pyré. Za stálého míchání směs vařte 2 minuty od varu.
7. Za pravidelného míchání nechte 2 minuty chladnout, aby pěna na povrchu zmizela a hmota se stala homogenní.
8. Formu (my jsme použili obdélníkový plech o rozměrech 11 x 23 cm) vyložte potravinovou fólií. Můžete také použít silikonovou formu, která nemusí být vyložená, nebo speciální formy na cukroví.
9. Nalijte ovocnou směs do připravené formy. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté uložte do chladničky, dokud zcela neztuhne (trvá to asi 30 minut).
10. Vyjměte želé z formy a odlepte z povrchu potravinovou fólii.
11. Nakrájejte na kostky.
12. Můžete je nechat tak, jak jsou, nebo je obalit v cukru či kokosových vločkách.
