Chcete-li ozvláštnit svou nedělní snídani nebo podvečerní posezení u kávy, tento recept na nadýchaný jablečný závin je přesně tím, co hledáte! Příprava je jednoduchá a výsledek je prostě báječný. Spojení jemného těsta a šťavnatých jablek je nesmírně uspokojivým zážitkem. Uložte si tento recept, protože se k němu budete stále vracet. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si ho společně připravit!
Ingredience
Těsto
- 150 ml vlažného mléka
- 20 g čerstvého droždí
- 100 g másla
- 3 ks vajec
- 3 PL cukru
- 1/2 ČL soli
- 500 g pšeničné mouky
Náplň
- 5-6 ks jablek
- 1 PL cukru
- 1 ČL skořice
- 1 šálek nasekaných vlašských ořechů
Postup
- V míse smíchejte vejce s cukrem a změklým máslem, důkladně promíchejte, aby byla hmota hladká.
- Přidejte droždí a vlažné mléko. Opět dobře promíchejte.
- Postupně přisypávejte prosátou mouku a vypracujte hladké a nelepivé těsto.
- Těsto dejte do mísy, zakryjte a nechte hodinu kynout.
- Mezitím oloupejte jablka a nastrouhejte. Na pánvi je trochu osmahněte, přidejte cukr, skořici a promíchejte. Nakonec vmíchejte nasekané ořechy.
- Až těsto nakyne, rozválejte ho na pomoučeném stole a pomažte rozpuštěným máslem.
- Na těsto rovnoměrně rozprostřete jablečnou směs.
- Nyní těsto opatrně zaviňte do rolády. Přeneste ji na plech s pečícím papírem, spojte okraje.
- Nožem jemně nařežte horní část rolády.
- Zakryjte fólií a nechte dalších 20 minut odpočívat.
- Odstraňte fólii a povrch potřete rozšlehaným vajíčkem.
- Pečte v rozehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut dozlatova.
A máme hotovo! Doufám, že si tuto lahůdku vychutnáte. Na zdraví!