Kdo má rád sladké dezerty a spojení tvarohu s rozinkami, určitě si zamiluje tuto skvělou tvarohovou buchtu! Je to dezert, který je nejen chutný, ale také velmi snadný na přípravu. Ideální na odpolední kávu nebo jako sladké překvapení pro návštěvy. Tak pojďme na to!
Co budeme potřebovat
Těsto
- 300 g hladké mouky
- 10 lžic oleje
- 100 g cukru
- 10 lžic mléka
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 ks vajec
- 1 pytlík kypřícího prášku
Náplň
- 500 g tvarohu
- 2 lžíce zakysané smetany
- 150 g rozinek
- 3 lžíce cukru
- 3 ks vajec
- citronovou šťávu
- 1 pytlík vanilkového cukru
Jak postupovat
- Nejprve si vyšleháme vejce s cukrem do pěny. Pak přidáme mléko a zakysanou smetanu. Dobře promícháme a přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto, a nakonec do něj vmíchejte olej.
- Směs rozdělíme na dvě poloviny a každou polovinu umístíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při teplotě 180 °C přibližně 8-10 minut.
- Teď se podíváme na náplň. Nejprve oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. V další míse smícháme všechny ostatní ingredience kromě rozinek a důkladně je vyšleháme. Až poté přidáme rozinky a také bílkový sníh.
- Na první plát těsta naneseme rovnoměrně náplň a přiklopíme druhým plátem. Pak plech vložíme zpět do trouby a pečeme opět při 180 °C přibližně 35 minut. Po vychladnutí můžeme posypat moučkovým cukrem.
Tvarohová buchta s rozinkami je nyní hotová! Jakmile ji vyzkoušíte, jistě se stane i vaší oblíbenou. Tak co, kdo si dá kousek?