Pokud milujete vůni čerstvě upečeného chleba, tato receptura vám jistě udělá radost. Je to bohatý, křupavý chléb, který nejen dokonale doplní vaše oblíbené polévky a saláty, ale je i ideální na snídani s trochou másla a džemu. Vyzkoušejte ho a zjistíte, proč je to jedna z mých nejoblíbenějších voleb do každodenního jídelníčku.
Co budeme potřebovat:
- 500 ml kefíru
- 5 g jedlé sody
- špetka soli
- 600 g hladké mouky
- rostlinný olej (na vypracování těsta)
- trochu mléka
- 1 vejce (na potření)
Jak postupovat:
- Začneme tím, že smícháme kefír, jedlou sodu, mouku a sůl. Důkladně promícháme a vypracujeme jednotné těsto, které potřeme olejem, aby se s ním lépe pracovalo.
- Těsto necháme odpočívat přikryté utěrkou po dobu 20 minut.
- Poté těsto rozdělíme na menší části, které budou tvořit jednotlivé chleby.
- Z každé části vypracujeme placky, stejně jako je vidíme na obrázku.
- Do placek uděláme prsty tři díry, potřeme je trochou mléka a rozšlehaným žloutkem.
- Pečeme při 220 stupních zhruba 18 minut. Hlídáme, aby byly dokonale zlatavé a křupavé.