Pokud hledáte jednoduchý a chutný dezert k víkendové kávě nebo snídani, mám pro vás přesně to pravé! Tento mřížkovaný koláč s meruňkovou marmeládou a zakysanou smetanou je tak lahodný, že se ho nebudete moci nabažit. Příprava je snadná a rychlá, a výsledek stojí za to. Tak pojďme na to!
Ingredience
- 250 g polohrubé mouky
- 60 g cukru
- 2 ks žloutků
- 10 ml zakysané smetany
- kůra z jednoho citronu
- špetka soli
- 1 pytlík kypřícího prášku
Na náplň
- 2 ks tvrdého tvarohu
- 3 ks žloutků
- 3 ks bílků
- 20 ml zakysané smetany
- kůra z jednoho citronu
- 150 g cukru
- rozinky (dle chuti)
- meruňkový džem (na potření)
- 4 ks bílků (na mřížku)
- 150 g moučkového cukru (na mřížku)
Postup
- Nejprve si v míse smícháme všechny ingredience na těsto pomocí mixéru. Pečlivě promícháme, dokud nám nevznikne hladké těsto.
- Připravíme si plech, který vyložíme pečicím papírem, a rovnoměrně na něj nalijeme těsto.
- Nyní se pustíme do náplně. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. V jiné misce pak smícháme všechny zbývající ingredience na náplň kromě bílku a džemu. Důkladně promícháme a nakonec opatrně vmícháme vyšlehaný sníh.
- Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto a hezky uhladíme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 30 minut.
- Jakmile koláč vyndáme z trouby, potřeme ho meruňkovým džemem.
- Připravíme si mřížku z bílků a moučkového cukru. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu, který nalijeme do cukrářského pytlíku. Na meruňkovou vrstvě vytvoříme mřížku.
- Koláč vrátíme zpět do trouby a pečeme ještě asi 10 minut, dokud mřížka nezačne zlátnout.
A máme hotovo! Podávejte tento úžasný dezert s šálkem kávy nebo čaje a užijte si každý sousto. Dobrou chuť!