Máte rádi nadýchané vanilkové krémy, které doplní vaše oblíbené dezerty? Pak jste na správném místě! Dnes si společně připravíme skvělý vanilkový krém, který je nejen jednoduchý na přípravu, ale také okouzlující svou jemnou texturou. Perfektní na koláče, zákusky nebo prostě jen tak na lžičku!
Ingredience
- 400 ml mléka
- 400 ml 30% zakysané smetany
- 100 ml kondenzovaného mléka
- 3 žloutky
- 5 lžic hladké mouky
- 80 g cukru krystal
- 100 g másla
- špetka vanilkové esence
Postup
- Nejdříve si v menším hrnci na mírném ohni zahřejeme mléko, kondenzované mléko a zakysanou smetanu. Jakmile se směs začne ohřívat, přidáme do ní hladkou mouku a důkladně promícháme, abychom se vyhli hrudkám.
- V míse pak utřeme žloutky s cukrem do pěny. Jakmile začne mléko v hrnci vařit, sundáme ho z ohně a opatrně do něj vmícháme vyšlehané žloutky s cukrem. Poté hrnec vrátíme na plotnu a za stáleho míchání vaříme, dokud směs nezhoustne. Na závěr přidáme vanilkovou esenci.
- Připravený krém necháme vychladnout a poté do něj vmícháme máslo. Mícháme, dokud nedosáhneme ideální konzistence pro dorty.
A máme hotovo! Tento vanilkový krém je skvělý pro všechny vaše dezerty. Doufám, že si ho zamilujete stejně jako já. Tak neváhejte a vyzkoušejte ho, uvidíte, že si na něm pochutnáte!