Hledáte něco výjimečného k odpolední kávě, co nevyžaduje pečení? Pokud ano, máme pro vás úžasný recept na kokosové rolky plněné piškotem. Je to sladký zážitek, který nejen skvěle chutná, ale je i snadný na přípravu. Tak pojďme se do toho pustit, vezměte si vařečku a připravme si tuto dobrotu spolu!
Ingredience
- 1 l mléka
- 200 g hladké mouky
- 80 g cukru krystal
- 100 g másla
- 5 ml vanilkové esence
- 250 g kokosu
- 150 g cukru (na karamelizaci)
- 100 g lískových ořechů
- 150 g smetany ke šlehání
- Dlouhé piškoty
- 150 g kondenzovaného mléka
Postup
- Začněte přípravou plechu. Na dno rozprostřete kokos.
- Na mírném plameni začněte vařit mléko, cukr, mouku a vanilkovou esenci. Neustále míchejte, dokud směs nezhoustne.
- V dalším kroku rozpusťte cukr na pánvi. Přidejte máslo a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Poté odstavte.
- Když je směs hotová, přidejte lískové ořechy a povařte je, aby se lehce zkaramelizovaly.
- Následně ořechovou směs vložte do lednice na 60 minut.
- Po uplynutí doby směs rozmixujte na jemno.
- Rozmixované ořechy smíchejte s mléčným krémem.
- Na připravený kokos naneste krém a důkladně uhlaďte.
- Na uhlazený krém naneste šlehačku, opět důkladně uhlaďte.
- Dortovou masu rozdělte na 9 stejně velkých čtverců.
- Dlouhé piškoty namočte do uvařeného kondenzovaného mléka.
- Piškoty položíte na nařezané čtverce.
- Začněte rolovat čtverce piškotem dovnitř.
- Nakonec můžete vrch rolky ozdobit drcenými ořechy.