Existují dezerty, které se nikdy neomrzí, a tento je jedním z nich. Krémový dezert s čokoládou je ideální na víkendové odpoledne s rodinou nebo přáteli. Jeho jemná konzistence a bohatá čokoládová chuť okouzlí každého. Připravte si ho s námi a užijte si chvilky sladkého blaha.
Ingredience
Co budeme potřebovat
- listové těsto
- 100 g čokolády
Pro vanilkový krém
- 6 vaječných bílků
- 100 g cukru
- 4 zlaté klasy
- 100 g moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 1,5 l vody
- špetka soli
Krémová vrstva
- 500 ml smetany
- lžíce moučkového cukru
Topping
- 200 g čokolády
- lžíce oleje
Postup
- Předehřejte troubu a upečte listové těsto dle pokynů na obalu. Poté ho nechte vychladnout.
- Čokoládu a olej pomalu rozpusťte ve vodní lázni.
- Upečené listové těsto potřete rozpuštěnou čokoládou a nechte ztuhnout.
- Bílky šlehejte se špetkou soli, přidejte krystalový cukr a vyšlehejte do pevného sněhu.
- Pudinkový prášek, moučkový cukr a vanilkový cukr rozmíchejte v třetině vody. Poté přilijte zbylou vodu a směs začněte mírně zahřívat, dokud nezhoustne.
- Do vzniklého krému opatrně vmíchejte vyšlehané bílky a nechejte ještě 3 minuty povařit. Dejte vychladnout.
- Šlehačku se lžící moučkového cukru vyšlehejte do tuhé konzistence.
- Na spodní část s čokoládou rozetřete vrstvu vanilkového krému a na ni navrstvěte smetanovou vrstvu.
- Na závěr rozpusťte další dávku čokolády ve vodní lázni a přelijte ji přes smetanovou vrstvu.
- Dejte do lednice, aby se chutě propojily, a poté podávejte. Přejeme dobrou chuť!