Ahoj přátelé! Pokud patříte mezi milovníky máku, mám pro vás skvělý recept na fantastický dezert, který vás jistě nadchne! Spojuje v sobě jemnost vanilkového krému, lahodný mák a kokos, takže se skvěle hodí na sladkou tečku po obědě nebo jako osvěžení při odpolední kávě. Pojďme se pustit do přípravy tohoto delikátního pokrmu!
Ingredience
- 6 vaječných bílků
- 3 lžíce kokosu
- 3 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového aroma
- 5 lžic mletého máku
- 10 lžic hladké mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 5 lžic mléka
- Krém:
- 4 žloutky
- 1 lžička vanilkového aroma
- 1 pytlík pudinkového prášku
- 500 ml mléka
- 6 lžic cukru
- 250 g másla
- Poleva:
- 100 g tmavé čokolády
- 1 lžíce oleje
Postup
- Nejprve ušleháme vaječné bílky do tuhé pěny. Poté postupně přidáme mletý mák, kokos, vanilkové aroma, prášek do pečiva a mléko. Vše důkladně promícháme.
- Připravíme si plech vyložený pečicím papírem a směs rovnoměrně rozetřeme na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů zhruba 10-15 minut. Po vychladnutí korpus rozřízneme na tři stejné části.
- Pokračujeme přípravou krému. Žloutky s cukrem šleháme do krémové konzistence. Přidáme pudinkový prášek, mléko a vanilkovou esenci, pečlivě promícháme, abychom se vyhnuli hrudkám. Směs dáme na sporák a vaříme, dokud nezhoustne. Jakmile zhoustne, přidáme kostky másla a mícháme asi 3 minuty, dokud nevznikne jemný krém. Rozdělíme na dvě části.
- Připravíme si polevu. Čokoládu a olej dáme do parní lázně a necháme rozpustit.
- Nyní na talíř umístíme první část korpusu a potřeme ji krémem. Na to položíme druhou část korpusu a natřeme zbylým krémem. Přiklopíme poslední částí korpusu, kterou mírně zatlačíme. Nakonec vrchní krém pokryjeme polevou a rovnoměrně rozetřeme.
- Na závěr necháme buchtu odpočinout v lednici na několik hodin, aby se chutě propojily. A máme hotovo!
Pokud i vy každým soustem cítíte tu úžasnou chuť máku, neváhejte a vyzkoušejte tento recept. Věřím, že si ho zamilujete stejně jako já!