Jednoho dne jsem objevila tento úžasný čokoládový dezert se smetanovým krémem a medovým těstem a okamžitě si získal mé srdce. Je to skvělá volba pro jakoukoli oslavu nebo jen pro chvíle, kdy máte chuť na něco opravdu speciálního. Nejenže působí dojmem profesionálně připraveného dortu, ale je tak chutný, že mu nikdo neodolá!
Ingredience
Na těsto
- 3 ks vejce
- 0,5 PL sůl
- 260 g cukr
- 3 PL med
- 3 PL kakao
- 120 g máslo
- 1,5 PL soda
- 350 g pšeničná mouka
Na krém
- 0,3 l mléko
- 1 vejce
- 40 g škrob
- 230 g cukr
- 80 g máslo
- 100 g zakysané smetany
- 250 ml smetana na vaření
Postup
- Smíchejte vejce, cukr a sůl dohladka. Přidejte kakao a med a znovu promíchejte.
- Vmíchejte máslo a směs zahřejte, poté ji odstavte z ohně a nechte vychladnout. Nakonec za stálého míchání přidejte sodu a mouku.
- Uhněteme těsto a rozdělíme ho na 6 dílů. Těsto vložte do chladničky.
- Každou část těsta vyválejte do požadovaného tvaru a pečte každou část zvlášť asi 7 minut.
- Pro přípravu krému: Přiveďte mléko k varu a přidejte vejce. Poté přidejte škrob, zakysanou smetanu a smetanu na vaření a směs vařte, dokud nezhoustne. Nakonec vmíchejte máslo.
- Dort sestavte střídáním vrstev těsta a krému. Zbylým krémem potřete vrchní část a boky dortu. Před podáváním nechte několik hodin ztuhnout v chladničce.
Tento čokoládový dezert se smetanovým krémem je dokonalou volbou pro všechny čokoholiky. Rozhodně stojí za vyzkoušení – zamilujete si ho stejně jako já.