Léto sice ještě není za rohem, ale kdo by odolal osvěžující smetanové zmrzlině z jahod? Tato lahodná pochoutka potěší nejen děti, ale i dospělé a její příprava je tak jednoduchá, že si ji s chutí vyzkoušíte. Když zrovna nejsou jahody po ruce, snadno je nahradíte jiným ovocem. Pojďme se pustit do této sladké dobroty!
Ingredience
- smetana ke šlehání 30% – 300 ml
- čerstvé jahody – 250 g
- jahodový jogurt – 250 g
- cukr – 3 polévkové lžíce
- citronová šťáva – z 1/2 citronu
Postup
- Očistěte jahody a nakrájejte je na menší kousky, několik kusů nechte stranou vcelku.
- Vložte je do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Na mírném ohni přiveďte směs k varu a za častého míchání nechte asi 2 až 3 minuty probublávat.
- Když jsou jahody uvařené, dejte je stranou a tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Odložené jahody nakrájejte na kulaté plátky.
- Vezměte mísu, ve které budete připravovat zmrzlinu, a naaranžujte kolečka jahod po stranách mísy. Poté dejte mísu s jahodami na chvíli do mrazáku, aby se zchladily.
- Mezitím nalijte studenou smetanu ke šlehání do mísy a šlehejte ji elektrickým šlehačem, dokud není tuhá a napěněná. Pomalu vmíchejte jahodový jogurt, a to krouživými pohyby odspodu nahoru.
- Přidávejte do směsi po částech jahodové pyré a dobře promíchejte.
- Přeneste zmrzlinovou směs do formy vyložené plátky jahod a rovnoměrně ji rozetřete.
- Zmrzlinu dejte do mrazáku na nejméně 3 hodiny. Poté ji vyjměte a ponořte na 30 sekund do horké vody. Pomocí tenkého nože oddělte zmrzlinu od stěn nádoby.
- Vyklopte zmrzlinu na tác a podávejte. Přejeme dobrou chuť!