Čokoládové truffles s mátou jsou jednou z těch sladkostí, které dokáží okamžitě vykouzlit úsměv na tváři. Ideální na posezení s přáteli nebo jako malé hříšné potěšení po dlouhém dni. Ráda je připravuji zejména na jaře, kdy máta na zahrádce krásně roste a dodává dezertům svěží nádech. Pojďme si tedy připravit tyto lahodné čokoládové dobroty!
Co budeme potřebovat
- 200 g hořká čokoláda
- 100 ml smetana ke šlehání (33 %)
- 1 větvička čerstvá máta
- 20 g máslo
- 1/4 ČL sůl
- kakao na obalování
Jak budeme postupovat
- Čokoládu nalámejte do skleněné misky a přidejte sůl.
- Mátu nakrájejte na větší kousky a vložte ji do menšího hrnce.
- Přidejte smetanu ke šlehání a máslo.
- Za občasného míchání vařte, dokud se máslo nerozpustí – smetana se nesmí vařit.
- Poté ji odstavte, sceďte a nalijte do misky s čokoládou.
- Nechte čokoládu několik minut rozpustit.
- Poté čokoládovou směs jemně míchejte metličkou, dokud nevznikne hladký krém.
- Nechte vychladnout.
- Vychlazený čokoládový krém přikryjte potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu vychladit do lednice.
- Po vychladnutí z nich lžící rychle vytvarujte kuličky a obalte je v kakau.
Hotovo! Přejeme dobrou chuť! Pokud máte svůj oblíbený recept, neváhejte se o něj podělit v naší facebookové skupině Prima kuchařka a nezapomeňte navštívit také skupinu Prima Inspirace pro další skvělé recepty každý den.