V naší rodině máme guláš rádi na mnoho způsobů. Jeho příprava však může být zdlouhavá, a proto jsem hledala způsob, jak si ji usnadnit. Objevila jsem úžasný recept na pečený vepřový guláš, který se připravuje jednoduše v jedné zapékací misce přímo v troubě. Je výborný a velmi snadno se dělá. Stačí si k němu nalít sklenici dobře vychlazeného piva a jste připraveni na dokonalý gurmánský zážitek!
Co budeme potřebovat
- 1 kg vepřové maso (plec)
- 3 ks bílá cibule
- 3 ks rajče
- 3 ks papriky
- 1 hrst hrách
- 3 ks bobkový list
- 3 stroužky česnek
- 3 PL rajčatový protlak (nebo drcená rajčata)
- 3 PL solamyl
- 2 KL gulášové koření
- 2 KL červená mletá sladká paprika
- Podle chuti sůl
- Podle chuti mletý černý pepř
- Opečené chlebové krutony na vrch
Postup
- Vepřovou plec dobře omyjte a nakrájejte na kostky. Přendejte do větší mísy.
- Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, sladkou a podle chuti i pálivou mletou papriku.
- Rajčata a papriky omyjte a nakrájejte na menší kousky. Přidejte k masu.
- Přidejte hrášek, rozmačkaný česnek, bobkové listy a drcená rajčata nebo rajčatový protlak.
- Dochuťte solí a černým pepřem a přidejte solamyl. Vše dobře promíchejte.
- Přeneste směs do zapékací misky a zalijte vodou do požadované hustoty, přibližně 1 litr.
- Přikryjte alobalem a pečte při 180 °C přibližně 90 minut.
- TIP: Pokud chcete mít guláš hustší, přidejte méně vody, odstraňte alobal a pečte posledních 20 minut odkryté.
- Na vrch přidejte podle chuti opečené chlebové krutony. Dejte si do nosu!