„`html
Hledáte něco speciálního, co by zaujalo vaše chuťové pohárky i oko? Tento jahodový koláč s pudinkem je dokonalým spojením jemného těsta, hebkého pudinku a čerstvých jahod pod jasnou želatinouvou pokrývkou. Jednoduchá příprava vás nezdrží dlouho v kuchyni, ale výsledek ohromí nejen vás, ale i vaše hosty, když ho s radostí naservírujete ke kávě nebo čaji. Perfektní pohoštění na každou příležitost!
Ingredience
Na těsto:
- 150 g másla
- 120 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 3 vejce
- 180 g polohrubé mouky
- 6 g prášku do pečiva
- 15 g kukuřičného škrobu
- 35 ml mléka
Na pudink:
- 600 ml mléka
- 50 g cukru
- 60 g vanilkového pudinkového prášku
Na jahodovou vrstvu:
- 800 g čerstvých jahod
Na želatinovou polevu:
- 400 ml vody
- 40 g cukru
- 2 sáčky červeného dortového želé
Postup
- Připravte si těsto: Vyšlehejte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Postupně vmíchejte vejce. V jiné míse smíchejte mouku, kypřicí prášek a kukuřičný škrob a přimíchejte tuto směs k máslové hmotě. Nakonec přilijte mléko. Těsto rovnoměrně rozprostřete do pekáče vyloženého pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15–20 minut, do zlatova.
- Uvařte pudink: Zahřejte 500 ml mléka s cukrem. Pudinkový prášek rozmíchejte ve zbylých 100 ml mléka a za stálého míchání vlijte do horkého mléka. Vařte, dokud nezhoustne, a poté nalijte horký pudink na upečený korpus. Přikryjte fólií a nechte vychladnout.
- Připravte jahodovou vrstvu: Jahody omyjte a nakrájejte podle velikosti. Okraje koláče ozdobte celými nebo půlenými jahodami a střed pokryjte menšími kousky.
- Dokončení želatinovou polevou: Vodu s cukrem přiveďte k varu a vmíchejte v ní želé dle návodu na obalu. Nalijte želé na jahody a nechte koláč ztuhnout při pokojové teplotě, poté ho uložte do lednice.
Tento koláč je skutečnou radostí pro oči i chuť. Vláčné těsto v kombinaci s hedvábným pudinkem a čerstvými jahodami, to vše pod průhlednou vrstvou želé, zanechá dojem nezapomenutelného dezertu. Skvělý pro rodinné oslavy nebo k odpolednímu čaji s přáteli!
„`