V krásných podzimních dnech, kdy listy pomalu opadávají a vzduch začíná být chladnější, není nic lepšího než si dopřát kousek domácího čokoládového perníku k odpolední kávě nebo čaji. Tento recept je nejenom velmi snadný na přípravu, ale také úžasně lahodný. Vůně čerstvě upečeného perníku se rychle rozšíří po vašem domově a okouzlí každého, kdo je poblíž. Pojďme se pustit do přípravy!
Ingredience
- 5 ks vajec
- 200 g cukru krystal
- 2 malé tučné zakysané smetany
- 1,5 hořké čokolády
- 5 lžic mléka
- 2 lžíce kakaa
- 50 g másla
- hladká mouka (od oka, jako na dortový korpus)
- 1 sáček prášku do pečiva
Postup
- Začněte tím, že vejce vyšleháte s cukrem do husté pěny. Poté přidejte zakysanou smetanu.
- Mezitím si rozpustíte čokoládu v parní lázni. Přidejte máslo, mléko a kakao. Rozpuštěnou čokoládu opatrně vmíchejte do směsi z prvního kroku a šlehejte na nižší rychlost.
- Přidejte hladkou mouku a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte, aby těsto bylo hladké.
- Připravte si plech, který vyložíte pečícím papírem. Poté na něj rovnoměrně rozprostřete připravenou směs.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů, dokud se perník nenafoukne na dvojnásobek a špejlí zkontrolujte, zda je dokonale upečený (pokud na špejli zůstává těsto, ještě pečte).
- Po dopečení nechte perník vychladnout a ozdobte moučkovým cukrem.
A je to, naše lahůdka je hotová! Uvidíte, že po prvním kousnutí nebudete litovat. Dobrou chuť!