Toužíte po dezertu, který si získá srdce celé rodiny? Tento obrácený jablečný koláč je tím pravým. Nejenže je neuvěřitelně šťavnatý, ale jeho jemná skořicová vůně a svěží chuť jablek se skvěle doplňuje s nadýchanou šlehačkou. Připravíte ho snadno, a výsledek stojí za to.
Ingredience, které budete potřebovat
- 5 vajec (oddělené žloutky a bílky)
- 10 lžic teplé vody (do žloutkové směsi)
- 10 lžic teplé vody (do sněhu z bílků)
- 1 lžíce oleje
- 250 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 250 g polohrubé mouky
- 500 g jablek (nastrouhaných, zakápnutých citronovou šťávou, posypaných skořicí)
- 1 balíček šlehačky v prášku
- 1 kelímek smetany ke šlehání
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
V míse vyšlehejte žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidejte olej a postupně i 10 lžic teplé vody. Jakmile máte hladkou směs, vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. V jiné míse vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a také do něj po lžících zašlehejte zbylou teplou vodu. Nakonec spojte obě směsi opatrným promícháním.
2. Pečení koláče
Plech vyložte alobalem, potřete jej máslem a rovnoměrně na něj nasypte nastrouhaná jablka ochucená citronovou šťávou a skořicí. Na tuto vrstvu nalijte připravené těsto. Pečte při 150 °C přibližně 30–35 minut. Doba pečení se může lišit podle typu vaší trouby, proto koláč kontrolujte. Upečený koláč nechte chvíli vychladnout, a pak ho opatrně vyklopte na podložku tak, aby jablka byla navrchu.
3. Dokončení a servírování
Připravte si šlehačku podle návodu – vyšlehejte práškovou šlehačku se smetanou ke šlehání a rovnoměrně ji rozetřete po vychladlém koláči. Na závěr můžete dezert dozdobit nastrouhanou čokoládou nebo jemně posypat skořicí.
Dopřejte si tento voňavý a vláčný koláč
Tento obrácený jablečník se šlehačkou je skvělou volbou při rodinných setkáních i jako malá sladká odměna po náročném dni. Oceníte ho nejen vy, ale i vaši blízcí. Už při prvním soustu vás okouzlí svou jemností a příjemnou skořicovou vůní.