Svěží tvarohová pomazánka s křupavou okurkou, voňavým koprem a jemně pikantním česnekem je hotová během několika minut. Hodí se na čerstvý chléb, celozrnné pečivo i jako lehký dip k zelenině.
Ingredience
- 400 g měkkého tvarohu ve vaničce
- 1 salátová okurka, přibližně 300 g
- 100 g zakysané smetany
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce najemno nasekaného čerstvého kopru
- 1 lžíce citronové šťávy
- ½ lžičky soli na okurku
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Okurku omyjte, nastrouhejte nahrubo a promíchejte s ½ lžičkou soli. Nechte ji 10 minut odležet, aby pustila přebytečnou vodu.
- Nastrouhanou okurku důkladně vymačkejte přes sítko nebo čistou utěrku. Tento krok je důležitý, aby pomazánka nebyla řídká.
- Do mísy vložte tvaroh a zakysanou smetanu. Přidejte prolisovaný česnek, nasekaný kopr a citronovou šťávu.
- Vmíchejte vymačkanou okurku a vše důkladně promíchejte.
- Pomazánku dochuťte čerstvě mletým pepřem a podle potřeby solí. Ochutnejte ji až po přidání okurky, která už byla osolená.
- Nechte pomazánku alespoň 20 minut odležet v chladničce, aby se propojily chutě.
- Podávejte vychlazenou s čerstvým chlebem, pečivem nebo jako dip k nakrájené zelenině.
Tip
Pokud chcete pomazánku připravit předem, uchovávejte ji v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte do 24 hodin; před podáváním ji promíchejte a případnou přebytečnou tekutinu slijte.