Ořechové řezy s rumem a čokoládou jsou jasnou volbou pro chvíle, kdy chcete oslnit své hosty nebo si dopřát neobyčejnou sladkou chvíli jen tak pro sebe. Tento jemný dezert spojuje nadýchaný kakaový piškot, bohatý ořechový krém s kapkou rumu a hebký máslový krém s kakaem. Výsledkem je chutná harmonie, která zaručeně potěší každého milovníka sladkostí.
Ingredience, které budete potřebovat
Kakaový piškot:
- 4 vejce
- 4 lžíce krupicového cukru
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 4 lžíce vroucí vody
- 5 lžic hladké mouky
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
Ořechový krém:
- 250 g mletých ořechů
- 150 ml rumu (nebo 100 ml mléka + 50 ml rumu podle chuti)
- 150 g moučkového cukru
Máslový čokoládový krém:
- 4 vejce
- 5 lžic krupicového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 250 g másla
Na dokončení:
- 50 g nastrouhané tmavé čokolády
Postup krok za krokem
1. Příprava kakaového těsta
Nejprve vyšlehejte bílky s cukrem do tuhého sněhu. Pak postupně přimíchávejte žloutky, olej a vroucí vodu. Nakonec jemně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut. Nechte vychladnout.
2. Příprava ořechového krému
Mleté ořechy smíchejte s rumem a moučkovým cukrem. Nechte směs chvíli odležet, aby se chutě dobře propojily.
3. Příprava máslového čokoládového krému
Vejce a cukr šlehejte ve vodní lázni, dokud směs nezíská lehce hustší konzistenci. Nechte zchladnout, poté přidejte kakao a nakonec postupně zašlehejte změklé máslo do hladkého krému.
4. Sestavení dezertu
Na vychladlý kakaový korpus naneste ořechový krém. Na něj rovnoměrně rozetřete čokoládový máslový krém. Dort zakryjte a uložte do lednice – nejlépe přes noc, aby krásně ztuhl a chutě se propojily.
5. Finální úprava
Před podáváním posypte vršek nastrouhanou tmavou čokoládou. Podávejte ideálně ke kávě nebo jako slavnostní dezert pro speciální příležitosti.
Výsledek, který potěší každého
Ať už toužíte po něčem výjimečném ke kávě nebo hledáte sladkou tečku pro rodinnou oslavu, ořechové řezy s rumem a čokoládou nezklamou. Přestože ingredience jsou běžné, kombinace chutí a textur vytváří naprosto nezapomenutelný dezert.