Ořechové řezy s rumem a čokoládou jsou neodolatelným zákuskem, který bude ozdobou každého stolu a potěší všechny milovníky bohatých chutí. Tento recept vám ukáže, jak snadno můžete připravit tento lahodný dezert, který kombinuje jemnost kakaového piškotu s bohatostí ořechového krému a dotekem rumu.
Co budeme potřebovat:
Kakaová piškot:
- 4 vejce
- 4 lžíce krupicového cukru
- 4 lžíce oleje
- 4 lžíce vroucí vody
- 5 lžic hladké mouky
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
Krém 1:
- 250 g ořechů
- 150 ml rumu (nebo 100 ml mléka a 50 ml rumu)
- 150 g moučkového cukru
Krém 2:
- 4 vejce
- 5 lžic krupicového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 250 g másla
Na vrch:
- 50 g nastrouhané tmavé čokolády
Jak budeme postupovat:
1) Příprava kakaového těsta: Vyšlehejte tuhý sníh z bílků a cukru. Postupně přidávejte žloutky, olej, vodu a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Směs rozetřete na plech vystlaný pečícím papírem a pečte na 180 stupňů asi 20 minut.
2) Příprava krému 1: Smíchejte ořechy, rum (nebo rum s mlékem) a moučkový cukr a nechte směs trochu odpočinout.
3) Příprava krému 2: Vejce a cukr šleháme nad párou, dokud krém mírně nezhoustne. Po vychladnutí do něj vmícháme kakao a nakonec postupně přidáváme našlehané změklé máslo.
4) Sestavení řezů: Na pečené a vychladlé těsto navrstvíme první krém s ořechy. Na něj pak naneseme druhý čokoládový krém. Dezert necháme v chladničce ztuhnout, ideálně přes noc.
5) Dokončení: Před podáváním posypeme řezy nastrouhanou tmavou čokoládou.
Tento zákusek je dokonalou volbou pro slavnostní příležitosti nebo jen jako odpolední pamlsek ke kávě. Ořechové řezy s rumem a čokoládou jsou důkazem, že i z jednoduchých ingrediencí lze vytvořit opravdový kulinářský zážitek. Přejeme vám dobrou chuť!