Pokud si myslíte, že jste už v gastronomii ochutnali všechno, připravte se na překvapení. Tato neobyčejná, pečená zeleninová pizza spojuje chutě, které by vás možná nikdy nenapadlo dát dohromady – bílé zelí, brambory, čerstvou zeleninu, rajčata a rozplývající se sýr. Výsledkem je harmonické jídlo, které potěší chuťové buňky, zasytí a osloví i ty, kteří dávají přednost klasice. Tohle je pizza novým způsobem!
Neotřelá chuť, která vás nadchne
Tato domácí pizza se vyznačuje svěží chutí zeleniny a jemností, kterou jí dodává ricotta a vejce. Ideální pro vegetariány, ale chutná i zaťatým masožravcům. Spojuje v sobě jemnost sýtých brambor, svěžest bylinek a požitkářství roztaveného sýra s rajčaty. Ať už chystáte slavnostní oběd nebo zdravou večeři, tento pokrm vás nezklame.
Co budete potřebovat
Zeleninový základ:
- 300 g bílého zelí
- špetka soli
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- čerstvá petrželka a pažitka podle chuti
- 2 nastrouhané brambory (bez šťávy)
Vaječná směs:
- 4 vejce
- 1/3 šálku mléka
- 200 g ricotty
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- sůl, černý pepř, oregano (vše podle chuti)
Dále:
- trochu oleje na plech
- 150 g strouhaného sýra
- 2 střední rajčata
- kousky mozzarelly
Postup krok za krokem
- V hluboké míse smíchejte nadrobno nakrájené zelí, osolte ho. Přidejte kousky červené papriky, cibuli, nasekanou petrželku s pažitkou a na závěr nastrouhané brambory bez přebytečné vody.
- V jiné misce vyšlehejte vejce s mlékem. Pak přidejte ricottu, mouku a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte a dochuťte solí, pepřem a oreganem. Takto získanou směs nalijte do mísy se zeleninou a důkladně spojte suroviny.
- Připravte si plech s pečicím papírem, který lehce potřete olejem. Rozprostřete zeleninové těsto, posypte ho sýrem, přidejte kolečka rajčat a nahoru dejte kousky mozzarelly.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut, dokud povrch nezezlátne a neprovoní celý byt.
- Servírujte teplé – nejlépe s láskou, úsměvem a chutí na další kousek.
Proč si tuto pizzu zamilujete?
Její výhodou je nejen výjimečná chuť, ale i jednoduchá příprava. Neobsahuje klasické těsto, a proto má lehkou strukturu a je vhodná i pro ty, kteří chtějí odlehčit svůj jídelníček. Zároveň je to skvělé využití běžných surovin z domácnosti ve zcela novém stylu.
Přejeme vám dobrou chuť a věříme, že si tuto originální pizzu zařadíte mezi své oblíbené recepty!