Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na oříškové obláčky spojené s marmeládou si zamilujete. Velmi chutné sušenky, které provoní celý byt. Kombinace čokolády a mletých lískových oříšků je prostě úžasná.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
- 180 g hladké mouky
Pusinky:
- 3 vaječné bílky
- 150 g moučkového cukru
- 200 g mletých lískových oříšků
Náplň:
- 150 ml smetany ke šlehání
- 150 g hořké čokolády
- 100 g mletých lískových oříšků
- marmeláda – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Máslo vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidejte špetku soli, žloutek a nakonec mouku.
2. Vypracujte hladké těsto a dejte ho na 1 hodinu do chladničky.
3. Připravte pusinky: Ušlehejte bílky do pěny, postupně zašlehejte cukr a nakonec přidejte ořechy.
4. Připravte si plech vyložený pečicím papírem a nakreslete na něj rovnoměrná kolečka o průměru 3 cm, abyste mohli vrstvit ořechovou směs.
5. Pečte v troubě předehřáté na 150 °C po dobu 15 minut. Poté snižte teplotu na 100 °C a pečte dalších 20 minut a pusinky nechte vychladnout.
6. Vyjměte linecké těsto z chladničky, rozválejte ho na plát silný asi 2-3 mm a kulatou formičkou vykrajujte kolečka o průměru 3 cm.
7. Položte je na plech s pečicím papírem a pečte při 200 °C asi 8-10 minut.
8. Smetanu ohřejte a dejte stranou. Přidejte kousky čokolády a promíchejte, aby se rozpustily.
9. Přidejte opražené mleté lískové oříšky a vše dobře spojte.
10. Na linecké těsto navrstvěte oříškový krém a položte oříškovu pusinku.
11. Podávejte je s láskou a velkou chutí.