Vyzkoušejte náš oslnivý kokosovo-citrónový koláč a připravte se na sladké potěšení! Tento koláč kombinuje svěží chuť citrónu s exotickým kokosem, čímž vytváří nezapomenutelný chuťový zážitek. Recept je jednoduchý a výsledek stojí za to. Připravte si tento nádherný koláč a nechte se unést jeho bohatými chutěmi.
Kokosovo-citrónový koláč
Co budeme potřebovat:
Ingredience na korpus:
- 6 bílků
- 200 g krystalového cukru
- 200 g kokosových vloček
- 3 lžíce mouky
- špetka soli
Ingredience na citronový krém:
- 100 g cukru
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 500 ml mléka
- 200 ml smetany na šlehání
- 1 sáček vanilkového cukru
- šťáva z 1 citronu
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
Jak budeme postupovat:
1. Příprava korpusu: Bílky vyšleháme se solí do pěny, postupně přidáme krystalový cukr a šleháme, dokud nezískáme pevnou pěnu. Do směsi přidáme mouku smíchanou s kokosovými vločkami a opatrně zamícháme špachtlí skládacími pohyby, dokud nedosáhneme homogenní a vzdušné konzistence.
2. Plech o velikosti 30×40 cm vyložíme pečicím papírem, rovnoměrně rozetřeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut. Před vypnutím trouby proveďte test špejlí, aby jste zjistili, zda je korpus dostatečně upečený, poté necháme vychladnout v plechu.
3. Příprava citronového krému: Škrob smícháme s cukrem, citronovou šťávou, citronovou kůrou a mlékem. Dobře promícháme metličkou a směs vaříme na mírném ohni, přičemž neustále mícháme, až začne houstnout. Jakmile se krém zahustí, odstavíme ho z ohně a necháme vychladnout. Krém překryjeme potravinovou fólií (přitiskneme ji přímo na povrch krému) a dáme ho do lednice vychladnout.
4. V jiné misce vyšleháme smetanu s vanilkovým cukrem do nadýchané konzistence, poté ji smícháme s citronovým krémem a šleháme asi 1 minutu, dokud není dokonale spojené.
5. Na korpus rovnoměrně rozetřeme krém, uhladíme a posypeme trochou kokosových vloček. Koláč dáme do lednice na 3 hodiny nebo přes noc.
Přejeme dobrou chuť a hodně úspěchů při vaření!
