Bublanina je stálicí českých domácností díky své jednoduchosti a možnosti využít jakékoli čerstvé ovoce. Nadýchané těsto a sladké ovoce tvoří dokonalou kombinaci, která potěší malé i velké. Základní hrnková bublanina je rychlá na přípravu a zvládne ji opravdu každý.
Ingredience
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- ovoce podle chuti (třešně, jahody, borůvky, meruňky aj.)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si plech (cca 30×40 cm) a vyložte jej pečicím papírem nebo vymažte tukem a vysypte moukou.
- Do mísy rozklepněte vejce, přidejte oba cukry a špetku soli. Šlehejte do světlé pěny.
- Přilijte olej a mléko, krátce promíchejte.
- Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete stěrkou.
- Povrch těsta hustě poklaďte omytým a okapaným ovocem.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 30–35 minut dozlatova. Špejlí ověřte, zda je bublanina propečená.
- Nechte vychladnout, nakrájejte a podávejte. Podle chuti můžete pocukrovat.
Tip
Pokud chcete bublaninu ještě vláčnější, přidejte do těsta 2 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany. Výborně chutná také s drobenkou na povrchu.