Tento ovocný, nepečený dort se smetanou je ideální volbou pro horké dny nebo když potřebujete rychlý a osvěžující dezert bez pečení. Kombinace čerstvého ovoce, jemné smetany a lehké želatiny vytváří harmonii chutí, která potěší každého milovníka sladkého. Stačí pár jednoduchých kroků a trpělivost při chlazení – výsledek stojí za to.
Ingredience
- různé čerstvé ovoce dle chuti (jahody, borůvky, kiwi, mandarinky apod.)
- 500 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkové esence
- 80 g cukru moučka
- 20 g želatiny v prášku
- 100 ml studené vody
- karamel na ozdobu
- plátky mandlí na ozdobu
Postup
- Připravte si bábovkovou formu a na její dno rovnoměrně rozložte veškeré ovoce.
- Želatinu nasypte do misky, zalijte studenou vodou a dobře promíchejte. Nechte několik minut nabobtnat.
- V další míse smíchejte smetanu ke šlehání, vanilkovou esenci a cukr. Vše důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Nabobtnalou želatinu zahřejte na mírném plameni, dokud se zcela nerozpustí (nesmí vařit).
- Rozpuštěnou želatinu za stálého míchání pomalu přilijte ke smetanové směsi.
- Smetanovou směs nalijte do formy na připravené ovoce.
- Povrch zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice alespoň na 2–3 hodiny, aby dort dobře ztuhl.
- Před podáváním dort opatrně vyklopte z formy a dozdobte karamelem a plátky mandlí.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do smetanové směsi přidat trochu citronové kůry nebo použít různé kombinace ovoce podle sezóny.