Palačinky podle tohoto receptu jsou mimořádně nadýchané a jemné. Těsto je hotové během několika minut a výsledek potěší každého milovníka sladkých snídaní nebo rychlých dezertů. Postup je jednoduchý a zvládne ho opravdu každý.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- špetka soli
- 2 lžíce rozpuštěného másla (plus trochu na smažení)
Postup
- Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
- Přilijte polovinu mléka a metličkou rozmíchejte do hladkého těsta bez hrudek.
- Přidejte vejce a rozpuštěné máslo, promíchejte.
- Postupně přilévejte zbytek mléka a míchejte, dokud nezískáte hladké, tekuté těsto.
- Nechte těsto 5 minut odpočinout.
- Rozpalte pánev a potřete ji trochou másla.
- Nalijte naběračku těsta na pánev a krouživým pohybem rozlijte po celé ploše.
- Opékejte z jedné strany dozlatova, poté otočte a krátce dopečte i z druhé strany.
- Hotové palačinky podávejte s oblíbenou marmeládou, tvarohem nebo ovocem.
Tip
Pro extra nadýchané palačinky můžete do těsta přidat lžíci perlivé minerálky nebo sníh z jednoho bílku.