Kombinace brambor, brynzy a čerstvých bylinek vytváří dokonalou harmonii chutí, která potěší každého milovníka jednoduchých, ale výrazných jídel. Tento recept je ideální jako originální příloha, lehký oběd nebo večeře. Díky snadné přípravě a dostupným surovinám ho zvládne opravdu každý.
Ingredience
- 3 velké brambory (nejlépe s tenkou slupkou)
- sůl
- olivový olej
- 3 lžíce másla
- 200 g brynzy
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 hrsti čerstvé majoránky (případně pažitka nebo petrželka)
Postup
- Brambory důkladně omyjte a osušte. Každou bramboru několikrát propíchněte vidličkou ze všech stran.
- Položte je na plech vyložený pečicím papírem, osolte a pokapejte trochou olivového oleje.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 60 minut, dokud nejsou brambory měkké.
- Upečené brambory nechte mírně vychladnout, aby se s nimi dalo pracovat.
- Podélně je rozřízněte a lžící opatrně vydlabejte vnitřek, aby slupky zůstaly neporušené a vznikly „lodičky“.
- Vydlabanou dužinu vložte do mísy. Přidejte máslo, brynzu, zakysanou smetanu, mletou papriku, pepř a nasekanou majoránku.
- Směs důkladně promíchejte vidličkou, aby vznikla pevná náplň.
- Bramborové lodičky naplňte připravenou směsí a vyskládejte zpět na plech.
- Pečte při stejné teplotě ještě asi 20 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
- Podávejte teplé, ideálně se sklenicí kyselého mléka nebo kefíru.
Tip
Do náplně můžete kromě majoránky přidat i jiné bylinky podle chuti – skvěle se hodí pažitka, petrželka nebo tymián. Pokud chcete výraznější chuť, přimíchejte do směsi trochu nastrouhaného česneku.