Perníčkové Crinkles jsou úžasně aromatické cukroví s bohatou chutí perníkového koření a skořice. Mají krásně prasklý povrch, který je typický pro crinkles, a jsou ideální na vánoční cukroví nebo jako lahodný doplněk k odpolednímu čaji nebo kávě. Příprava je snadná a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 2 vejce
- 180 g cukru
- 70 g másla
- Špetka soli
- 260 g hladké mouky
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1 lžíce perníkového koření
- 1 lžička skořice
- Moučkový cukr na obalení
Postup:
1) Příprava těsta: V míse důkladně promíchejte vejce a cukr. Přidejte změklé máslo, špetku soli, mouku, kypřící prášek, perníkové koření a skořici. Vše dobře zpracujte do hladkého těsta.
2) Chlazení těsta: Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici minimálně 2 hodiny, aby se lépe formovalo.
3) Tvoření kuliček: Z chlazeného těsta formujte malé kuličky. Každou kuličku obalte v moučkovém cukru tak, aby byly z všech stran dobře pokryté.
4) Pečení: Kuličky položte na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 12-15 minut. Cukroví by mělo mít praskliny a být lehce zlatavé, ale stále měkké uvnitř.
Závěr
Po upečení nechte perníčkové crinkles chvíli vychladnout na plechu a poté je můžete přesunout na mřížku, aby úplně vychladly. Tyto crinkles jsou skvělé k okamžité konzumaci, ale také se dobře uchovávají v uzavřené nádobě a mohou být krásným dárkem.