Lehký piškot, jemný tvarohový krém a šťavnaté meruňky zalité svěžím želé. Tento dezert připomíná zákusky z cukrárny a potěší každého milovníka ovocných moučníků. Ideální pro slavnostní příležitosti i běžné odpoledne ke kávě.
Ingredience
Těsto
- 4 vejce
- 4 lžíce krystalového cukru
- 2 lžíce oleje
- půl sáčku prášku do pečiva
- 6 lžic polohrubé mouky
- šťáva z půlky citronu
- strouhaná kůra z celého citronu
Krém
- 2 vaničky tvarohu
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce slazeného kondenzovaného mléka (Salko)
- špetka vanilky
Na vrch
- meruňky (čerstvé nebo kompotované)
- šťáva z meruněk
- 1 sáček vanilkového pudinku
Postup
- Vejce s cukrem vyšlehejte do husté pěny. Přidejte olej, mouku, prášek do pečiva, citronovou šťávu a kůru. Vše důkladně promíchejte.
- Připravené těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 15 minut dozlatova. Nechte zcela vychladnout.
- Mezitím smíchejte tvaroh, cukr, Salko a vanilku do hladkého krému.
- Vychladlý piškot potřete tvarohovým krémem.
- Na krém rovnoměrně rozložte meruňky.
- Pudinkový prášek rozmíchejte v meruňkové šťávě podle návodu na sáčku (můžete přidat trochu cukru dle chuti) a krátce povařte, až vznikne hustější želé.
- Horké želé nalijte opatrně na vrstvu meruněk a uhlaďte.
- Nechte dezert zcela vychladnout a želé ztuhnout, poté krájejte na řezy a podávejte.
Tip
Pokud použijete kompotované meruňky, použijte šťávu z kompotu na přípravu želé. Dezert lze obměnit i jiným ovocem, například broskvemi nebo jahodami.