Tato netradiční domácí pizza je ideální volbou pro rodinnou večeři nebo jako originální pohoštění na oslavu. Díky jednoduchému postupu a dostupným surovinám ji zvládne připravit každý. Výsledkem je nadýchané těsto plněné sýrem a salámem, které si zamilují malí i velcí.
Ingredience
Těsto
- 200 ml mléka
- 10 g cukru
- 10 g droždí
- 500 g hladké mouky
- špetka soli
- 2 vejce
- 30 ml oleje
Náplň a dokončení
- 100 g salámu
- 150 g mozzarelly
- 50 g rajčatového pyré
- 1 vejce na potření
Postup
- Do mísy nalijte vlažné mléko, přidejte cukr a rozdrobte droždí. Důkladně promíchejte a nechte pod utěrkou 15 minut vzejít kvásek.
- Poté přidejte olej, špetku soli a vejce. Promíchejte.
- Přisypte hladkou mouku a vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Těsto přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.
- Vykynuté těsto přesuňte na pomoučněný vál, rozválejte do kruhu a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
- Těsto nařízněte na 5 částí, ale nedokrajujte úplně do středu. Na každý dílek položte plátky salámu a posypte strouhanou mozzarellou.
- Každý dílek přehněte směrem ke středu, aby vznikly kapsy, a okraje důkladně přitiskněte, aby náplň nevypadla.
- Doprostřed pizzy rozetřete rajčatové pyré.
- Pyré posypte zbylou mozzarellou a okraje kapes potřete rozšlehaným vejcem.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut dozlatova.
Tip
Do náplně můžete kromě salámu a mozzarelly přidat i další oblíbené ingredience, například olivy, kukuřici nebo restovanou zeleninu.