Vaflové trubičky plněné žloutkovým krémem připravíte během půl hodiny a výsledek je překvapivě luxusní. Stačí vaflovač, jednoduché těsto a rychlý krém, který dodá dezertu slavnostní nádech. Ideální volba pro rychlé pohoštění nebo sladkou tečku ke kávě.
Ingredience
Těsto
- 100 g másla
- 3 vejce
- ½ šálku krystalového cukru
- 1 hrnek hladké mouky
Krém
- 1 vaječný žloutek
- cukr podle chuti
- mléko podle potřeby (na požadovanou hustotu krému)
- hladká mouka na zahuštění
- vanilkový cukr podle chuti
- 50 g másla
Postup
- V míse smíchejte máslo, vejce a cukr. Přidejte hladkou mouku a vypracujte hladké těsto bez hrudek.
- Rozehřejte vaflovač. Pomocí naběračky dávkujte těsto a pečte jednotlivé vafle dozlatova.
- Horké vafle ihned po vyjmutí srolujte do trubičky. Nechte je zchladnout ve srolovaném tvaru, případně slepte konce k sobě.
- Připravte krém: V menším hrnci smíchejte žloutek, cukr, vanilkový cukr a trochu mléka. Zahřívejte na mírném ohni, postupně přidávejte mouku na zahuštění a podle potřeby dolévejte mléko, dokud krém nezhoustne.
- Odstavte z ohně a vmíchejte máslo. Nechte krém vychladnout.
- Vychladlé trubičky naplňte krémem pomocí cukrářského sáčku nebo plničky.
- Podávejte ideálně čerstvé, případně skladujte v chladu.
Tip
Pokud chcete trubičky ještě slavnostnější, namočte jejich konce do rozpuštěné čokolády a posypte oříšky nebo kokosem.