Jablečné řezy jsou klasickým a milovaným dezertem, který kombinuje sladkou chuť jablek s bohatou texturou těsta. Ideální jako pochoutka k odpolední kávě nebo jako sladké pohoštění pro návštěvy.
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 40 dkg hladké mouky
- 1 Hera (nebo jiný tuk)
- 1 vajíčko
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 6 lžic mléka
Pro náplň:
- 1 kg nakrájených jablek
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 1 vanilkový cukr
- 4 lžíce cukru
- Oříšky
- Rozinky
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Smíchejte mouku s Herou, vajíčkem, práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a mlékem. Vypracujte hladké těsto.
2) Příprava náplně: Smíchejte nakrájená jablka s vanilkovým pudinkovým práškem, vanilkovým cukrem, cukrem, oříšky a rozinkami.
3) Sestavení a pečení: Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část rozválejte na plech, rozprostřete na něj náplň a přikryjte druhou částí těsta. Horní placku potřete vajíčkem.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na střední teplotu, dokud nejsou jablečné řezy zlatavé a propečené.
Závěr:
Po upečení nechte jablečné řezy vychladnout a pak je můžete krájet na porce. Tento tradiční recept je vynikající volbou pro milovníky jablečných dezertů.