Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na domácí velikonoční mazanec, je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Recept na domácí velikonoční mazanec:
Co budeme potřebovat:
- 280 g mouka polohrubá
- 280g mouka hladká
- 240ml voda
- 70 g máslo
- 28 g droždí čerstvé
- 4 PL cukr(práškový)
- 1 ks cukr vanilkový
- 1 ks vaječný žloutek
- špetka soli
- trochu citrónové kůry
Jak budeme postupovat:
1) Mouku se špetkou soli promícháme ve větší míse s cukrem, ve vodě rozdrobíme droždí přidáme do mouky, žloutek a rozpuštěné máslo, vypracujeme kompaktní, nelepivé těsto. Necháme kynout asi hodinu.
2) Vykynuté těsto na prkně prohněteme. Nebude se lepit, není třeba ho tedy podsypávat moukou. Vytvoříme bochník, přendáme na plech s papírem a necháme ještě brzy hodinu nakynout.
3) Potom celý mazanec potřeme rozšlehaným vejcem. Můžeme posypat mandlovými lupínky.
4) Mazanec vložíme do předem vyhřáté trouby péct prvních 10 minut na 180 stupňů a pak ještě 20-25 minut na 150 stupňů. Po upečení mazanec přendáme na mřížku vychladnout.