Škvarkové placky jsou tradičním pokrmem, který kombinuje bohatou chuť škvarků s měkkou a nadýchanou texturou domácího pečiva. Tento recept představuje vynikající volbu pro chvíle, kdy chcete pohostit rodinu nebo přátele něčím opravdu výjimečným a chuťově bohatým. Příprava těchto placek je jednoduchá a výsledek stojí za to. Vezměte si k srdci tento krok za krokem vedený recept a připravte si doma škvarkové placky, které osloví každého milovníka tradiční kuchyně.
Ingredience
- 500g hladké mouky
- 250g škvarků
- 30g droždí
- 1 lžička cukru
- Lžička soli
- 300ml vlažného mléka
- 30g sádla (rozpustit)
- 2 lžíce oleje
- 2 žloutky
- 100ml bílého vína
- 3 strouhané brambory
Postup
1) V míse smícháme hladkou mouku, droždí, cukr, a sůl.
2) Přidáme vlažné mléko, rozpuštěné sádlo, olej, žloutky, bílé víno a strouhané brambory. Vše důkladně zamícháme do hladkého těsta.
3) Až je těsto pořádně propracované, vmícháme škvarky.
4) Necháme těsto kynout na teplém místě přibližně hodinu a půl, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5) Z kynutého těsta tvoříme bochánky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem.
6) Na povrchu každého bochánku uděláme mřížku, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí a případně kmínem pro extra chuť.
7) Troubu předehřejeme na 190°C a placky pečeme přibližně 15 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Závěr
Škvarkové placky jsou skvělým způsobem, jak oživit vaše kulinářské dovednosti a zároveň připravit něco, co potěší chuťové pohárky všech přítomných. Tyto placky můžete podávat jako chutný doplněk k polévkám, salátům nebo jen tak samotné s trochou másla nebo čerstvou zeleninou. Vychutnejte si bohatou chuť a jedinečnou texturu tohoto tradičního pokrmu.