Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na meruňkové košíčky si ihned zamilujete. Nebíčko v ústech i na talíři!
Meruňkové košíčky – Nebíčko v ústech!
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 170 ml mléka
- 20 g cukru
- 8 g vanilkový cukr
- 2 žloutky
- 1,5 lžíce škrobu
Těsto:
- 1 vejce
- 2 bílky
- 780 g cukru
- 120 ml mléka
- 170 g hladké mouky
- 8 g prášek do pečiva
Na plnění:
- meruňková marmeláda
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. V hrnci smíchejte 170 ml mléka s 20 g cukru a vanilkovým cukrem, žloutky a s kukuřičným škrobem – vyšlehejte dohladka a na středním ohni za stálého míchaní vařte do zhoustnutí.
2. Do misky si rozklepněte vejce, přidejte vaječné bílky a přisypejte cukr – šlehejte metličkou, kým se zrnka písku nerozpustí a potom přilijte mléko – pokračujte v míchaní.
3. Následně přisypejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva – vypracujte husté a lepivé jednotní těsto.
4. Připravte si dortové formy a do každé z nich dejte několik lžic těsta.
5. Následně krém přendejte do cukrářského sáčku a na vrcholu těsta vytvořte sněhové vločky.
6. Pečte v troubě předehřáté 30-40 minut při 170 °C.
7. Po upečení je posypejte moučkovým cukrem a do středu každé nakapejte kapku meruňkové marmelády a podávejte je s láskou a velkou chutí.