Dnes vám přinášíme recept na smažené zkroucené koblížky s marmeládou. Tyhle křehké a sladké smažené dobroty jsou oblíbené pro svou jedinečnou chuť a snadnou přípravu. Jsou vynikající a ideální k horkému domácímu čaji. Doplněné o ovocnou marmeládou, kterou máte rádi. Děti je velmi milují a vy budete zajistě také! Jemné, křehké a voňavučké!
Připravte si zkroucené koblížky s marmeládou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 200 g smetana
- 50 ml mléka
- 3 vejce
- špetka soli
- 70 g cukru
- 600 g hladké mouky
- 1 lžička vanilková esence
- 1 lžička rumová esence
Ostatní:
- olej na smažení
- ovocná marmeláda
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do velké mísy nalijte smetanu, přilijte mléko, přidejte rozklepnuté vejce a špetku soli – dobře promíchejte metličkou, pak přisypejte cukr, přidejte vanilkovou a rumovou esenci – opět promíchejte metličkou a nakonec přisypejte mouku – dobře promíchejte, než se směs trochu spojí a potom těsto uhneťte rukami.
2. Následně vypracované těsto přeložte do mísy, přikryjte folií a nechejte 30 minut odpočinout.
3. Po 30 minutách ho položte na pracovní desku vysypanou moukou a posypejte ho také trochou mouky, pak pomocí válečku ho rozválejte na tloušťku 3-4 mm.
4. Plát nakrájejte na 2,5 cm široké proužky a na každém proužku pak nakrájejte kosočtverce, pak uprostřed každého kosočtverce udělejte jemný řez a vytvoříte zkroucené koblížky.
5. Do pánve s rozehřátým olejem položte zkroucené koblížky – smažte je 4 minuty z každé strany dozlatova a dokřupava.
6. Po usmažení je přendejte na papírové utěrky, aby vsákl přebytečný olej.
7. Nakonec je posypejte moučkovým cukrem a podávejte ji s ovocnou marmeládou a hlavně s láskou a úsměvem na tváři.
Přátelé přejeme vám dobrou sladkou chuť!