Prosty obiad z kiełbasą – proces przygotowania
Wśród dań pikantnych znajduje się wiele przepisów, które można przygotować szybko i łatwo, a dodatkowo osiągnąć bardzo przyjemny smak i bogaty charakter. Według tego przepisu w niekonwencjonalny sposób można upiec kiełbaskę winną w smaczny, pikantny placek.
Składniki
- kiełbasa winna – 400 g
- jajka – 3 szt
- marchewka – 2 szt
- cebula – 0,5 szt
- sos sojowy – 3 łyżki
- olej – 1 łyżka
- tortilla – 1 podpłomyk
- rozmaryn – 2 szczypty
- mielony kminek – 2 szczypty
Przygotowanie
Przełożyć kiełbasę winną na talerz. Sosem sojowym polewamy równomiernie całą powierzchnię kiełbasy i pozostawiamy na chwilę do zamarynowania.
Obierz marchewkę i pokrój ją w plasterki. Obierz cebulę i pokrój ją w większą kostkę. Na patelnię wlej odrobinę oleju i poczekaj, aż się rozgrzeje. Warzywa podsmażamy, następnie przekładamy na talerz (można rozłożyć na chłonnym papierze, aby wchłonął tłuszcz).
Na tę samą patelnię włóż kiełbasę i smaż z obu stron.
Tortillę ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować olejem (można też użyć 2 tortilli).
Rozłóż smażoną kiełbasę na tortilli.
Jajka wbić, dodać przyprawy i dokładnie ubić. W szczeliny pomiędzy owiniętą kiełbasą rozłóż smażoną marchewkę i cebulę. Przygotowany spód przykryj mieszanką jajek i przypraw.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 20 minut (aż powierzchnia się zarumieni).
Alternatywnie ciasto można przygotować także na blaszce, jednak dla prawidłowego pieczenia należy je ułożyć na papierze do pieczenia i przykryć pokrywką. Ciasto podaje się pokrojone w trójkąty z warzywami lub delikatną sałatką o świeżym lub kwaśnym smaku. Oprócz marchewki i cebuli do przepisu można dodać także inne warzywa, np. startą cukinię czy słodką paprykę.