Pokud hledáte jednoduchý, ale zároveň chutný dezert, který potěší celou rodinu, pudinková buchta z listového těsta s ovocem je skvělou volbou. Je nejen snadná na přípravu, ale také vizuálně lákavá – ideální pro rodinné oslavy, narozeniny, nebo jako sladká tečka k odpolední kávě.
Tato buchta překvapí kombinací křehkého těsta, vláčného pudinku a šťavnatého ovoce. Recept je navíc flexibilní – můžete použít meruňky, jahody, jablka nebo jakékoli jiné sezónní či mražené ovoce dle chuti. Navíc se skvěle hodí i na spotřebování zbytků piškotů.
Suroviny, které budete potřebovat
- 1 balení listového těsta
- 10 piškotů (mohou být i starší)
- 500 g meruněk nebo jiného ovoce
- 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku (cca 90 g)
- 1 litr mléka
- Cukr podle chuti
Postup krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Připravte si plech nebo zapékací formu – vymažte ji máslem a lehce vysypte hrubou moukou.
- Na dno položte první plát listového těsta a jemně ho přitlačte ke dnu.
- Piškoty rozdrťte na menší kousky a rovnoměrně je rozprostřete na těsto.
- Ovoce nakrájejte na menší kousky a navrstvěte na piškoty.
- V hrnci rozmíchejte pudinkový prášek s trochou cukru (podle sladkosti ovoce) a postupně přilévejte mléko.
- Za stálého míchání zahřívejte, dokud pudink nezhoustne.
- Hotový pudink nalijte na vrstvu ovoce a uhlaďte povrch.
- Na závěr přikryjte druhým plátem listového těsta.
- Pečte přibližně 30 minut dozlatova, dokud povrch nezíská zlatavý nádech.
- Nechte buchtu alespoň částečně vychladnout, poté nakrájejte na porce a podávejte.
Jak servírovat?
Tento dezert chutná skvěle jak teplý, tak i studený. Pro dokonalý gurmánský zážitek jej podávejte se šlehačkou, jogurtem nebo čerstvým ovocem. Díky jednoduchému postupu si ho můžete připravit třeba i během týdne, kdy máte chuť na něco sladkého, ale nemáte čas péct složité zákusky.