Pudinkové karamelové cukroví je jedinečným a lahodným způsobem, jak přinést do vašeho vánočního pečení trochu kreativity. Toto cukroví kombinuje bohatou chuť karamelu s křupavým těstem, a je skvělým způsobem, jak potěšit všechny milovníky karamelu.
Ingredience:
Na těsto:
- 350 g hladké mouky
- 160 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 1 balení karamelového pudinku
- Trošku prášku do pečiva
- 2 žloutky
Na karamelový krém:
- Karamelové salko
- Máslo
Na karamel:
- 80 g cukru
- 60 ml smetany 33 %
- 40 g másla
Na dokončení:
- Bílá čokoláda
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Smíchejte mouku, moučkový cukr, máslo, karamelový pudink a prášek do pečiva do drobenky. Přidejte žloutky a vypracujte hladké těsto. Nechte těsto odpočívat přes noc v lednici.
2) Tvarování a pečení: Pomocí strojku na maso s nástavcem na cukroví vytlačujte tyčinky na pečící papír. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 10-15 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
3) Příprava karamelového krému: Smíchejte karamelové salko s máslem.
4) Výroba karamelu: Rozpusťte cukr na světlý karamel, přidejte horkou smetanu a dobře promíchejte. Přidejte změklé máslo a znovu promíchejte. Nechte vychladnout.
5) Plnění a dekorace: Slepte dva a dva tyčinky karamelovým krémem, uprostřed přidejte trochu karamelu. Namáčejte konce do rozpuštěné bílé čokolády.
Doporučení
- Při pečení sledujte cukroví, aby se nepřipeklo.
- Bílou čokoládu rozpusťte opatrně, aby se nespálila.
Závěr
Pudinkové karamelové cukroví je skvělým příkladem toho, jak můžete obohatit klasické vánoční pečení. Karamelová chuť a textura tohoto cukroví je zaručeně oblíbená u všech, kdo mají rádi sladké.