Jest łatwy do zrobienia, nawet najmłodsi mogą spróbować 🙂
Składniki:
Na ciasto:
50 g masła o temperaturze pokojowej
150 g cukru granulowanego
2 duże jajka (temperatura pokojowa)
90 g mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szczypty soli
60 g niesłodzonego kakao w proszku
1 dl mleka
1 łyżeczka aromatu waniliowego
Do dressingu:
60 g czekolady (drobno posiekanej)
0,5 dl śmietanki do gotowania
Dekoracja:
całe orzechy
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Natłuść formę do muffinów.
Umieść masło w dużej misce i wymieszaj mikserem ręcznym na gładką masę.
Wsyp cukier i miksuj przez około 3 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodawaj jajka pojedynczo i dobrze ubijaj.
W osobnej misce odmierzyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i kakao w proszku i wymieszać razem.
Odmierz także mleko i wanilię i wymieszaj je razem.
Dodawaj na przemian mąkę i mleko do kremu maślanego i wymieszaj.
Nałóż masę łyżką do foremek.
Piec przez 8-10 minut, a następnie sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest gotowe.
Wyjąć z piekarnika i umieścić na kratce do pieczenia (nadal w formie).
Po 5 minutach wyjąć z foremek i całkowicie ostudzić.
Przygotować polewę:
Umieść czekoladę w żaroodpornej misce.
W małym rondelku zagotować śmietankę. Natychmiast zalać czekoladę i odstawić na 5 minut. Gdy czekolada się rozpuści, wmieszać śmietankę do uzyskania gładkiej konsystencji.
Umieść muffiny do góry nogami na tacy.
(Jeśli piekłeś je w papilotkach, wyjmij je teraz).
Nałóż odrobinę sosu na wierzch babeczek i wciśnij orzech w środek każdej z nich.