Przygotowanie jest bardzo proste, ale danie okazuje się bardzo, bardzo smaczne. Chcę podzielić się z Wami tym genialnym przepisem ze zwykłej cebuli.
Kiedyś byliśmy w restauracji i zamówiliśmy te danie z ciekawości. Na początku nawet nie mogliśmy dociec z czego zostało ono zrobione.
Było dla mnie tak interesujące i oczywiście smaczne, że postanowiłam poprosić o przepis. Na początku nie chcieli mi go zdradzić, ale w rezultacie udało mi się!
Składniki
- Cebula – 320 g
- Słodka papryka – 280 g
- Jajka – 3 szt.
- Skrobia kukurydziana – 50 g
- Mąka pszenna – 100 g
- Sól, czarny pieprz – do smaku
- Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka
- Sezam, bazylia – do dekoracji.
Przepis krok po kroku:
Cebulę kroję na 4 części i wkładam do zimnej wody. Z papryki, pozbywam się nasion i kroję ją w małe paski. Przenoszę warzywo do głębokiej miski. Wyciągam cebulę i kroję w pół-pierścienie, dodaję do papryki.
Rozbijam trzy jajka w osobnym talerzu, roztrzepuję trochę widelcem i wlewam tę masę jajeczną do cebuli i papryki. Dodaje soli, pieprzu i jedną łyżeczkę słodkiej mielonej papryki. Możesz użyć też innych przypraw. Ale najsmaczniejsza jest według mnie z dodatkiem wędzonej papryki.
Dodaje 50 g skrobi kukurydzianej i mieszam. Następnie dodaje 100 g mąki i ponownie mieszam. Rozgrzewam patelnię z oliwą (może być olej słonecznikowy), równomiernie rozprowadzam na niej ciasto.
Górę można posypać sezamem, bazylią. Przykrywam pokrywką i smażę na średnim ogniu około 10 minut. Odwracam na drugą stronę.
Ponownie zakrywam pokrywką i smażę.Na koniec posypuje koperkiem. Kroję na porcje i podaje. Smacznego!